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Nozes rachar ao meio sem danificá-los

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conteúdo

  • Nozes crack
    • preparação
  • ferramenta
    • Alicates - Instruções
    • Martelo - Instruções
    • Faca - Instruções

As nozes são um clássico no Natal e são apreciadas durante todo o ano. Muitas pessoas experimentam as nozes, mas quebrá-las nem sempre é assim tão fácil. Não importa se você quer quebrar nozes, lanchar diretamente ou usá-las para a preparação de sobremesas, isso depende da preparação e procedimento corretos.

Nozes crack

A noz é uma fruta popular que não é mais consumida apenas no Natal. Mais e mais pessoas usam as nozes quase todos os dias para refinar saladas, assá-las ou fazer seu próprio óleo. Importante para todos esses usos é a abertura da concha, composta por duas metades. O craqueamento das nozes não é fácil e se torna mais difícil se você não sabe quais ferramentas e métodos são usados. O crepitar das nozes não é tão difícil e pode até ser feito com utensílios domésticos. Se você não quiser danificar as porcas ao rachar, você encontrará métodos eficazes para facilitar a abertura aqui.

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Taça com nozes frescas

preparação

Rachar nozes frescas sem preparação não é realmente recomendado. A casca é muito dura, porque as duas metades estão fortemente conectadas umas às outras e, portanto, é necessária uma força alta para quebrá-las. Se a nogueira não estiver devidamente preparada para abrir, a casca normalmente quebra de tal forma que a porca interna também é danificada. Você definitivamente quer evitar isso. É por isso que há duas maneiras de tornar suas nozes mais fáceis de quebrar antes de quebrar

Nozes abertas com diferentes ferramentas

1. imersão

A imersão é uma solução ideal para separar as duas metades da casca da noz sem danificar a castanha. Quando a taça fica embebida em água durante a imersão, ela amolece . Acima de tudo, a costura da porca é afetada pela qual você depois chega ao interior.

Mergulhe as nozes

Ao imergir, proceda da seguinte forma:

  • preparar uma tigela de água
  • Coloque as nozes na água
  • Mergulhe por cerca de 12 horas
  • fora da água
  • seca
Mergulhe as nozes na água

Agora as nozes estão prontas para serem quebradas. Você já perceberá após o banho-maria que a casca é muito mais macia e não precisa usar tanta força.

Nozes secas

Você não precisa se preocupar. A água não penetra no interior da casca ao longo de um período de 12 horas e, assim, o molde não se forma. Assim, você pode facilmente usar os núcleos depois de quebrar.

Quebre as nozes depois de fazer cerveja

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2. Congelamento

Se você decidir congelar as nozes, certifique-se de que a casca se torne quebradiça. Isso, por exemplo, facilita a abertura com um martelo ou outras ferramentas sem danificar o núcleo. Você deve congelar as porcas se precisar delas rapidamente, por exemplo, nas próximas uma a duas horas.

Congelar as nozes

Proceda da seguinte forma:

  • Coloque as nozes em um saco de congelação
  • feche este
  • colocar no freezer
  • congelar lá por uma a duas horas
  • em seguida, retire e abra imediatamente
Coloque nozes no congelador

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Após o congelamento, a velocidade é necessária, porque quanto mais frias as nozes ficarem, mais fácil é quebrar as nozes. No entanto, na maioria dos casos, o tempo no freezer é suficiente para o shell se tornar frágil.

Remova as nozes do congelador

Outras opções de preparação não são necessárias. É claro que, assim que você tiver colhido as nozes, você pode lavá-las para remover qualquer sujeira que possa entrar quando aberta. Além disso, você pode dizer se uma noz não é mais boa. As nozes ruins não são mais agradáveis.

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Nozes de crack após o congelamento

ferramenta

O craqueamento das nozes é especialmente fácil se você tiver a ferramenta certa à mão. As mais tradicionais e, ao mesmo tempo, as mais românticas "ferramentas" são os quebra-nozes, que não só fazem uma boa figura no balé ou como decoração de Natal. A noz é simplesmente colocada entre os dentes do quebra-nozes e com a ajuda de uma alavanca eles quebram a porca. Como produto final, segure as porcas não danificadas em suas mãos. Mas nem todo mundo tem um quebra-nozes em casa, o que tornaria o trabalho muito mais fácil. Por esta razão, você encontrará aqui várias ferramentas, que se oferece para abrir as conchas.

ferramentas diferentes
  • Mordendo ou pinças
  • martelo
  • pequena faca com lâmina forte ou chave de fenda plana ou lixa de unhas de metal com ponta

Se você decidir usar a faca, certifique-se de escolher uma lâmina que não dobre. Além disso, não deve ser muito longo, ficar bem na mão e não escorregar facilmente. Além das ferramentas, você também deve ter uma toalha de chá à mão. Isso evita o vôo das conchas, especialmente ao usar alicates e martelos . Depois de ter decidido sobre uma das ferramentas, você pode usar as instruções abaixo para quebrar suas nozes.

nozes rachadas

Dica: Também é possível abrir nozes sem ferramentas e obter as duas metades do núcleo. Para fazer isso, segure duas nozes em uma mão de cada vez, junte as costuras e pressione com força para abrir a outra porca pela dureza da casca, o que, no entanto, requer alguma prática (e luvas para mãos sensíveis).

Nozes crack com diferentes ferramentas

Quando as nozes quebram, é importante usar força suficiente para que a costura da casca não pare e quebre. Isso reduz a chance de danificar os núcleos, que você pode remover das duas metades . As instruções a seguir facilitam a quebra das nozes sem esmagar as sementes ou dividi-las em pedaços.

Lixa de unhas e chave de fendas

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Dica: quanto mais amadurecida for a noz, mais fácil será extrair as sementes. Para espécimes muito jovens ou aqueles que não formaram uma noz grande, você deve usar ferramentas adicionais ou suas unhas para desalojá-las da casca.

alicates diferentes

Alicates - Instruções

O uso de alicates é particularmente fácil, pois eles são baseados no mesmo mecanismo que um quebra - nozes . Isso significa que você aplica uma pressão uniforme à casca, que então se abre e pode ser facilmente aberta com a mão. As pinças são ligeiramente melhores que as pinças porque distribuem a força mais uniformemente sobre a pele.

alicate Nutcracker

Para esta variante, faça o seguinte:

  • Lay noz em uma placa
  • Posicione o alicate de modo que a costura repouse diretamente contra as arestas de corte
  • Agora coloque um pano por cima da porca
  • empurrão
  • mas não pela força
alicate Nutcracker

A noz agora deve ser aberta e as duas metades separadas facilmente uma da outra. Não use força bruta. Geralmente é suficiente abrir apenas a costura, para que a casca possa ser aberta.

Martelo - Instruções

O martelo é ideal para quebrar nozes. A única coisa que você precisa é de uma pedra ou bloco de madeira com uma cavidade. As nozes são colocadas nelas para que não voem quando o martelo as atingir.

martelo

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Use este método da seguinte maneira:

  • Coloque as nozes no bebedouro
  • a costura deve ser horizontal para a mesa
  • bater brevemente a porca com um martelo
martelo

Agora, parte da casca teria que ser lascada ou as duas metades uma da outra seriam soltas em um golpe certeiro. Este método às vezes precisa de alguma prática . Tenha cuidado para não bater no seu dedo.

Faca - Instruções

O craqueamento das nozes também é fácil com essa variante.

faca

Proceda da seguinte forma:

  • Pegue uma noz na sua mão
  • com a ferramenta na parte inferior da picada da porca, tão oposta ao topo
  • Agora vire a faca até que a taça se abra
  • Finalmente, cancele
faca

A vantagem deste método é que você só usa alavancagem para quebrar a porca. Com um pouco de prática, você pode abrir várias nozes em tempo recorde sem as tigelas que voam pela sala. Alternativamente, você pode usar uma espátula para abrir as nozes em vez da faca.

espátula
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